de dulke

GOGOȘELE RAPIDE

De gogoși a auzit toată lumea. Aproape la fel de mulți nu au încercat să facă cu mână lor. Înțeleg de ce. Faci aluat, lași să crească, faci forme, iar lași să crească. E un proces pe care eu vi-l scurtez cu rețeta asta.  Ingrediente: 180 g făină 2 lingurițe praf de copt  praf de …

GOGOȘELE RAPIDE Read More »

RULOURI CU SCORȚIȘOARĂ TRADIȚIONALE SUEDEZE

Cică asta e rețeta originală de rulouri cu scorțișoară. O am dintr-o carte suedeză de dulciuri (Sju sorters kakor/ șapte sortimente de dulciuri). Numele desertului în suedeză este“kanelbullar”. Kanel = scorțișoara; bullar, vă dați voi seama. Se pronunță, aproape, “canelbular”. Cât de useless a fost asta? Hahahaha. Anyway…revenind la rețeta de rulouri cu scorțișoară, o …

RULOURI CU SCORȚIȘOARĂ TRADIȚIONALE SUEDEZE Read More »

GOMBOȚI SAU GĂLUȘTE CU PRUNE

Am amestecat zilele astea câteva rețete de găluște cu prune aka gomboți. Ba nu eram mulțumită de textura aluatului, ba de pesmet, ba de prune. La partea cu prunele depinde de ce găsesc în piață. Cu restul vă scriu mai jos.  Ingrediente:  Aluat 1 kg cartofi albi  2 ouă (eu am folosit 3 mici)  300g …

GOMBOȚI SAU GĂLUȘTE CU PRUNE Read More »

NO BAKE CHEESECAKE

Cheesecake, cheesecake, cheesecake. De 3 luni am pofta de cheesecake. Am plecat de la o rețetă care se face la cuptor, dar am ales să fac un no bake cheesecake. De ce? Pentru ca e ușor de făcut și eu m-am apucat de el la zece noaptea. Am zis și că vreau să prindă noaptea …

NO BAKE CHEESECAKE Read More »

CLĂTITE

Nu există desert mai al copilăriei decât clătitele. Toată lumea mănâncă clătite. Am făcut clătite cu zahăr tos, cu apă minerală, cu lapte, cu ulei, cu unt etc. De ceva vreme fac clătite după ochi, dar mereu folosesc aceleași ingrediente. Cantitățile poate diferă puțin.  M-am hotărât să măsor o data ca să împart și cu …

CLĂTITE Read More »

TARTĂ CU CAISE

E plin de caise pe social media așa că vă mai dau și eu o idee de tartă cu caise. Doar că nu orice caise. Caise în compot (găsiți rețeta de compot pe insta @foamean.gat.ro). Ingrediente  Aluat: 250g făină un praf sare  125g unt un ou 4 linguri de apă rece  Umplutură: un ou 100g …

TARTĂ CU CAISE Read More »

Carrot cake

Rețeta asta de carrot cake e maxim de furată de la Jamie Oliver, dar NU îmi pasă pentru că e prea genială. Dacă nu ai făcut până acum un carrot cake asta e șansa ta.  Ingrediente:  Blat: 125g zahăr brun 125 ml ulei de floarea soarelui 2 ouă 225g făină 1 linguriță scorțișoară 1/2 linguriță …

Carrot cake Read More »

CRUMBLE CU PIERSICI

Crumble-ul meu preferat este ăsta cu piersici și nectarine. Mai acum câteva luni era ăla de rubarbă, dar mă schimb repede.  Am făcut odată mai mult crumble și l-am congelat. E perfect pentru un desert rapid.  Am folosit 500g făină, 250g unt rece (tăiat în cuburi), 200g zahăr și niște esență de vanilie. Le-am amestecat …

CRUMBLE CU PIERSICI Read More »

Ruladă cu gem

Am refuzat luni de zile să fac o ruladă dulce. Poate unde mă scărbesc alea sărate. Nu zic că gustul nu ar fi bun. Conceptul îmi dă cu fiori. Până la urmă am făcut rulada asta cu gem de rodie si zmeură și pot să zic că concepția mea despre rulade s-a schimbat total. Ingrediente: 3 …

Ruladă cu gem Read More »