Am câteva cărți de bucate și din nici una nu respect total indicațiile sau ingredientele. De multe ori pentru că nu am ingredientele respective și încerc să mă adaptez. Cu rețeta asta lucrurile stau altfel. Am o carte în suedeză care s-ar traduce “Pastele lui Markus” și am făcut fix cum zice el.
Ingrediente
400g paste
250g mascarpone
1 cățel de usturoi (aici nu am respectat 🤣 am pus 3)
o mână calumea de pătrunjel
una de busuioc
sare
piper
parmezan
Dacă ai un robot de bucătărie totul e gata înainte să fiarbă pastele. Creezi “sosul” prin a amesteca mascarponele cu pătrunjel, busuioc, usturoi, sare și piper. Când pastele s-au fiert, le scurgi și pui crema de mascarpone peste ele. Amesteci bine, pui în farfurie și presari niște fulgi de parmezan.
E delicios și simplu. De ce să nu încerci?